Warna Warni Makanan

Jika anda ingin sehat maka warnailah menu yang anda makan karena warna makanan yang anda makan mempunyai kandungan zat gizi yang berbeda-beda jadi bukan sekedar garnish penghias makanan Fitokimia atau kadang disebut fitonutrien, berasal dari kata Phyto bahasa Yunani yang berarti tanaman. Fitokimia merupakan senyawa-senyawa kimia yang berasal dari tanaman yang mempunyai peranan penting bagi kesehatan. dalam arti luas adalah segala jenis zat kimia atau nutrien yang diturunkan dari sumber tumbuhan, termasuk sayuran dan buah-buahan. Fitokimia biasanya digunakan untuk merujuk pada senyawa yang ditemukan pada tumbuhan yang tidak dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh jadi dianggap BUKAN ZAT GIZI , tapi memiliki efek yang menguntungkan bagi kesehatan atau memiliki peran aktif bagi pencegahan penyakit.

Cotoh warna beberapa bahan makanan beserta kandungan fitokimianya:

WARNA MERAH jenis fitokimianya adalah lycopene, phytoene, phytofluene, manfaatnya adalah Senyawa ini dua kali lebih efektif dibanding beta-karoten dalam mengeliminasi
radikal bebas yang merusak sel. Contoh sumbernya adalah Tomat, jus sayur, semangka.

WARNA HIJAU jenis fitokimianya adalah glucosinolates, folic acid, isothiocyanates, indole-3 carbinol, manfaatnya adalah Senyawa ini memiliki efek protektif dari kanker. Contoh sumbernya adalah Brokoli, kubis/kol, pak choy, kembang kol.

WARNA ORANGE zat yang terkandung alpha- and beta-carotene, beta-cryptoxanthin sumbernya adalah Wortel, labu kuning, mangga, aprikot, blewah, fungsi zat ini memiliki efek antikanker.

WARNA ORANGE/KUNING mengandung vitamin C, flavonoids contoh makanannya Orange, jus orange, jeruk kepruk, jeruk-kuning, lemon, limau, pepaya, nenas. Senyawa ini memiliki efek antioksidan dan antikanker.

WARNA MERAH/UNGU zat yang dikandung anthocyanins, ellagic acid, flavonoids sumber bahan makanannya Anggur, cherri, anggur merah, stroberi, bluberri, blackberri, cranberri, plum, kismis. Manfaatnya mempunyai efek 20-50 kali lebih efektif dari vitamin C, mengurangi penggumpalan darah, efek antikanker dan anti penuaan.

WARNA PUTI/HIJAU mengandung allyl sulfide contoh bahan makanannya Bawang merah, bawang putih. Senyawa ini memiliki efek antikanker dan anti penyakit jantung koroner.

Kesimpulannya jika anda ingin sehat maka warnailah menu yang anda makan karena warna makanan yang anda makan mempunyai kandungan zat gizi yang berbeda-beda jadi bukan sekedar garnish penghias makanan.

SEMOGA BERMANFAAT



dari berbagai sumber. Selengkapnya...

Kolesterol Tinggi Pemicu stroke

Menghujat sang kolesterol sebagai pemicu stroke sudah sering kita lakukan. Dia dijuluki sebagai salah satu pembunuh. Tapi bagaimana sesuatu yang sebenarnya berjasa membantu bagi pembentukan tulang dan kinerja hormon dalam tubuh, perlahan tapi pasti mampu membuat tubuh tidak berdaya, terkena stroke.

Stroke adalah keadaan dimana pasokan darah menuju bagian otak mengalami gangguan. Jika terjadi kekurangan darah dalam otak, hal ini akan mengakibatkan serangkaian reaksi biokimia yang bisa mematikan sel-sel saraf di otak. Kerusakan jaringan otak menyebabkan otak tidak mampu mengendalikan fungsi jaringan otak.

Penyakit stroke terjadi karena penyumbatan pada pembuluh darah yang diakibatkan oleh emboli yang terdiri dari kolesterol dan udara. Kolesterol yang merupakan senyawa lemak berlilin yang sebagian besar diproduksi tubuh di dalam hati dan sebagian lainnya didapatkan dari makanan. Senyawa ini tidak dapat diedarkan langsung oleh darah, sehingga diperlukan suatu molekul “pengangkut” yang disebut lipoprotein. Ada dua jenis lipoprotein : yaitu high-density lipoprotein (HDL) dan low-density lipoprotein (LDL). LDL yang biasa dinamakan kolesterol jahat, bila terlalu banyak, akan menyebabkan sumbatan arteri karena menumpuknya lemak pada dinding pembuluh yang mengalirkan darah ke jantung dan otak. Lemak ini kemudian mengental, mengeras dan akhirnya membentuk plak yang dinamakan atherosklerosis.

Gejala yang terasa antara lain merasa pusing atau kehilangan keseimbangan atau koordinasi. Bisa juga kejang dalam bentuk gerakan-gerakan yang tidak terkendali. Komplikasi stroke antara lain fungsi jantung yang terganggu, terjadi gangguan menelan dan berkomunikasi, kelemahan, mati rasa, lumpuh pada wajah, bahkan dapat menimbulkan koma dan kematian.

Faktor risiko stroke yang tidak dapat dikendalikan adalah usia, jenis kelamin, ras, riwayat penyakit pada keluarga dan riwayat stroke sebelumnya. Pengendalian faktor risiko stroke ini akan menurunkan risiko seseorang untuk terkena stroke. Sebagai contoh, tekanan darah yang terkendali di bawah 130/80 mmHg akan menurunkan risiko seseorang terkena stroke. Yang tak kalah penting, menjaga kadar kolesterol dalam darah, merupakan upaya pencegahan penyakit stroke yang efektif.

Kadar kolesterol dalam tubuh adalah satu faktor terpenting untuk menentukan risiko seseorang menderita penyakit pembuluh darah jantung. Framingham Study, sebuah penelitian di AS, menunjukkan hasil, seseorang dengan kadar kolesterol dalam darah sebanyak 260 mg%, empat kali lebih besar kemungkinannya terkena serangan jantung fatal, jika dibandingkan dengan orang yang kadar kolesterolnya di bawah 200 mg%. Kadar kolesterol dan lemak dalam darah secara langsung berhubungan dengan sumbatan-sumbatan pada pembuluh darah nadi koroner dan nadi otak.

Jeremiah Stamler, M.D.-pakar dari Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern meyakinkan kita, bahwa makanan yang kaya akan kolesterol sebagai penyebab utama penyumbatan atau penyempitan pembuluh darah nadi. Penyakit ini telah dibuktikan terjadi pada kalangan para kaum imigran Jepang yang pindah ke California, AS. Semula mereka di Jepang terbiasa makan rendah lemak dan kolesterol, namun setelah menetap di negara Paman Sam tersebut konsumsi lemak mereka meningkat dari 10% menjadi 40% dari total kalori. Terjadi peningkatan kadar kolesterol dari 150 menjadi 228 mg%. Akibatnya terjadi peningkatan sepuluh kali kematian mereka, hampir sama dengan angka kematian laki-laki di AS. Maka, tak ada jalan terbaik untuk berdiet rendah lemak jenuh dan kolesterol sebagai upaya pencegahannya.

Diet Rendah Kolesterol

Tujuan diet ini tentunya sebagai upaya menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam darah sekaligus menurunkan berat badan bila terlalu gemuk. Beberapa prinsip dalam diet ini, adalah penggunaan lemak dibatasi (terutama lemak jenuh); lebih banyak menggunakan lemak tak jenuh; jumlah kalori dibatasi pada penderita yang gemuk; sebaliknya kandungan seratnya tinggi; sementara itu konsumsi protein tetap sesuai kebutuhan.

Yang Perlu Dibatasi

Makanan yang perlu dibatasi untuk dikonsumsi, yaitu sumber zat tenaga, seperti : mie, roti putih, ketan, kue-kue, cake, biskuit. Yang lain sumber protein hewani: daging tanpa lemak1 x per mg, ayam 3 x per mg, bebek, sarden (makanan kaleng), udang, cumi dan kuning telur 1 x per mg. Selain itu, sayuran yang mengandung gas: kol, sawi, nangka muda, nanas. Jangan lupa untuk membatasi makanan berlemak/digoreng dan menggunakan santan kental. Termasuk juga minuman yang mengandung soda dan alkohol: teh kental, tape,dan kopi.

Yang Perlu Dihindari

Makanan-makanan yang dihindari, adalah makanan mengandung lemak jenuh, contoh: minyak yang berasal dari hewan; lemak sapi, babi, kambing, susu penuh (full cream), cream, keju, mentega. Termasuk juga minyak kelapa, santan kental, mayonaise, daging berlemak (daging merah) dan jeroan: kambing, sapi, babi, otak, limpah, ginjal, hati,kuning telur, ham sosis, babat, usus. Hindari juga minuman yang mengandung soda dan alkohol: arak, bir dan soft drink.

Yang Dianjurkan

Sebagai gantinya, makanan-makanan yang dianjurkan adalah : yang mengandung lemak tak jenuh: minyak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan; minyak kacang tanah, minyak kelapa sawit, minyak jagung, minyak kedelai, margarin. Sumber zat tenaga atau karbohidrat: nasi, nasi tim, bubur, roti gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal (karbohidrat kompleks yang banyak mengandung serat). Sedangkan sumber protein: tahu, tempe, oncom, kacang-kacangan. Yang berasal dari hewan, yaitu daging tak berlemak, ayam tanpa kulit, ikan.

Selain itu dianjurkan adalah sayuran yang tidak menimbulkan gas: bayam, buncis, labu kuning, labu siam, wortel, tomat, tauge, kacang panjang. Makanan yang tidak berlemak dan menggunakan santan encer. Minyak dapat digunakan untuk menumis, karena makanan yang ditumis lebih dianjurkan daripada digoreng.

Penggunaan porsi antara lain : minyak kedelai,minyak sawit, minyak kacang tanah atau minyak jagung dalam jumlah terbatas (1 sendok makan per hari). Penggunaan daging merah maksimum 2x seminggu. Paling banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan sebagai pengganti daging. Gunakan daging kurus (keluarkan bagian yang berlemak). Batasi penggunaan kuning telur maksimum 2 kali per minggu. Makan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah atau sebagai lalapan (cuci bersih). Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang, atau membakar.

Yang perlu diingat juga bila disertai dengan penyakit darah tinggi dan atau penyakit jantung diberikan pula diet rendah garam. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik konsultasikan dengan dokter). Inilah serangkaian apa yang dapat dilakukan sebagai investasi hidup sehat dengan diet rendah lemak jenuh dan kolesterol Selengkapnya...

Konversi Penyerapan Minyak pada Makanan

Sebagai seorang praktisi gizi salah satu kemampuan yang harus dimiliki adalah memperkirakan / menganalisa zat gizi yang ada pada setiap makanan dan ini berguna saat kita melakukan recall makanan pada klien kita. Salah satu yang perlu diketahui adalah memperkirakan berapa banyak minyak yang terserap pada bahan makanan yang digoreng sehingga kita dapat memberikan analisa yang tepat kandungan zat gizinya pada bahan makanan tersebut. Dibawah ini beberapa jenis bahan makanan yang digoreng dan besarnya minyak yang terserap berdasarkan penelitian Oktovin Tahun 1999. Minyak yang digunakan adalah Minyak Kelapa Sawit dan minyak Kelapa. Ukuran Bahan makanan yang digoreng adalah satu satuan penukar bahan makanan.

1. Sumber Karbohidrat:
Kentang => minyak yang terserap Kelapa Sawit 5.96 Gram, Kelapa: 7 Gram
Ubi => minyak yang terserap Kelapa Sawit 5.3 Gram, Kelapa: 4 Gram
Singkong => minyak yang terserap Kelapa Sawit 3.9 Gram, Kelapa: 2.7 Gram
Kerupuk Udang => minyak yang terserap Kelapa Sawit 11.1 Gram, Kelapa: 8.5 Gram

2. Sumber Protein Nabati
Kacang Tanah => minyak yang terserap Kelapa Sawit 2.3 Gram, Kelapa: 1.03 Gram
Tempe => minyak yang terserap Kelapa Sawit 5.6 Gram, Kelapa: 4.7 Gram
Tahu => minyak yang terserap Kelapa Sawit 2.1 Gram, Kelapa: 3.7 Gram

3. Sumber Protein Hewani
Ikan Segar => minyak yang terserap Kelapa Sawit 2.23 Gram, Kelapa: 2.1 Gram
Ikan Asin => minyak yang terserap Kelapa Sawit 0.75 Gram, Kelapa: 1.06 Gram
Daging Sapi => minyak yang terserap Kelapa Sawit 1.03 Gram, Kelapa: 0.96 Gram
Telur => minyak yang terserap Kelapa Sawit 6.2 Gram, Kelapa: 4.95 Gram
Ayam => minyak yang terserap Kelapa Sawit 1.4 Gram, Kelapa: 1.1 Gram
Hati Ayam => minyak yang terserap Kelapa Sawit 1.1 Gram, Kelapa: 0.96 Gram
Teri Kering => minyak yang terserap Kelapa Sawit 8.2 Gram, Kelapa: 5.8 Gram
Udang Segar => minyak yang terserap Kelapa Sawit 3.06 Gram, Kelapa: 3.2 Gram
Cumi => minyak yang terserap Kelapa Sawit 2.3 Gram, Kelapa: 1.6 Gram

Jika kita simak ternyata minyak yang terserap pada makanan yang digoreng berbeda-beda dengan nilai paling tinggi adalah 7 gram dan paling rendah adalah 0.75 gram. Jika dikonversi menjadi energi maka paling banyak 63 kkal dan paling sedikit 6.75 kkal. Secara umum saat ini para dietesien/nutrisionis memperkiran serapan minyak dengan menggunakan kesepakatan jika digoreng 5 gram dan jika di Tumis 2.5 gram.


#Semoga bermanfaat ^_^ Selengkapnya...

5 Zat Gizi Penting Pengendali Tekanan Darah

Penderita hipertensi biasanya dianjurkan untuk melakukan diet Rendah Garam, akan tetapi sering kali hasilnya kurang memuaskan meskipun sudah melakukan diet tersebut. Jika hal tersebut terjadi maka saatnya kita evaluasi apakah 5 zat gizi ini telah diatur dan dicukupi dengan tepat.

1. NATRIUM
Natrium memegang peran terpenting terhadap hipertensi, Natrium klorida merupakan ion utama cairan ekstraseluler. Konsumsi garam yang berlebih menyebabkan konsentrasi natrium di dalam cairan ekstraseluler meningkat. Untuk menormalkannya, cairan intraseluler ditarik keluar sehingga volume cairan ekstraseluler tersebut menyebabkan meningkatnya volume darah, sehingga berdampak timbulnya Hipertensi. Pembatasan Natrium penting menjaga tekanan darah. Sumber natirum utama adalah garam, dan makanan yang diolah dengan garam (Na) atau Sodium.

2. MAGNESIUM
Walaupun hanya ada dalam jumlah kecil dalam tubuh sekitar 0,05% dari berat badan, perannya tidaklah kecil. Berbagai proses dalam tubuh yang berhubungan dengan enzim perlu magnesium. Supaya fungsinya optimal, jumlah magnesium dalam tubuh harus seimbang dengan kalsium, fosfor, kalium dan sodium klorida.
Jika kadarnya rendah didalam tubuh, aka nada banyak kalsium masuk ke sel-sel otot pembuluh darah yang menyebabkan otot-otot berkontraksi, sehingga pembuluh darah mengencang. Hal ini lah yang bisa mengakibatkan tekanan darah menjadi meningkat. Kebutuhan minimal magnesium adalah kira-kira 6 mg/kg berat badan/hari. Sedangkan anjuran untuk kecukupan sehari-hari adalah 350 mg/hari untuk pria dewasa dan 300 mg/hari untuk wanita dewasa.
Sumber makanan yang mengandung magnesium adalah sayuran berwarna hijau, rumput laut, kacang-kacangan, almond, kacang mete, gandum, beras merah, alpukat, dan aprikot kering. Sedang ikan, daging, dan susu sangat rendah kadar magnesiumnya.

3. KALIUM
Kalium merupakansalah satu jenis mineral yang terbaik didalam menurunkan tekanan darah. Dengan penambahan Kalium akan membuat Natrium intrasel menjadi menurun, dengan mengaktivasi Na-K-ATP-Ase pump dan akan menurunkan efek hipertensi dari asupan natrium yang berlebihan. Dianjurkan untuk lebih banyak mengkonsumsi makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan yang segar tinggi kaliumnya.

Adapun jenis makanan dengan kadar kalium yang tinggi yakni; pisang, aprikot, kismis, kacang-kacangan, kacang kedelai(hasil olahannya), bayam, ubi jalar, susu rendah lemak, dan ikan.

Pemberian kalium dibutuhkan jika penderita hipertensi menggunakan pengobatan dengan diuretik dan sebaiknya di awali dengan larutan kalium (Kalium klorida). Jika hal tersebut dilakukan, maka perlu juga suplementasi vitamin B12, karena dapat terjadi defisiensi vitamin B12 didalam tubuh.


4. KALSIUM (Ca)
Defisiensi kasium berperan terhadap terjadinya tekanan darah tinggi atau hipertensi. Kadar kalsium yang rendah dalam darah akan merangsang paratiroid hormon dan mengakibatkan kadar ion kalsium intrasel meningkat. hal tersebut menyebabkan sel otot polos pembuluh darah hiperaktif terhadap zat-zat penekan sehingga resistensi perifer pembuluh darah dapat meningkat yang juga akan meningkatkan tekanan darah.

Studi menunjukkan bahwa pola makan yang cukup kalsium termasuk sayur dan buah-buahan lebih efektif dan aman dibandingkan obat-obatan dalam menurunkan tekanan darah. Kalsium ini membantu didalam melenturkan otot-otot pembuluh darah sehingga plak/endapan mudah lepas yang menempal pada dinding pembuluh darah.
Sumber kalsium yang paling tinggi terdapat pada susu, tetapi susu relative lebih sulit dicerna oleh kebanyakan orang asia. Oleh sebab itu dapat dipilih produk yang lebih gampang dicerna misalnya yogurt dan keju. Sumber lain yang bukan produk susu adalah sayuran hijau seperti brokoli, bayam, dan almond. Asupan kalsium pada pria dan wanita dewasa usia 19-50 tahun adalah sekitar 600-1000 mg/hari. Sedangkan untuk usia 50-70 tahun sekitar 800-1200 mg/hari. Untuk anjuran minimal, asupan kalsium adalah 700 mg/hari baik dari makanan, suplemen ataupun keduanya.

5. KROMIUM
Studi di USA membuktikan bahwa pemberian suplementasi kromium dengan dosis 2 mg/hari dapat menurunkan kadar kolesterol sebanyak 15 %. Selain itu, suplementasi kromium dapat memperbaiki kadar kolesterol dalam darah, mengurangi pengapuran (pembentukan plak) dalam pembuluh darah serta menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Dengan cukup mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran segar serta makanan alami setiap hari, dapat mengurangi resiko kekurangan kromium. Makanan sumber kromium adalah beras merah, kedelai, buah, sayur segar, kentang, ikan laut, jamur reishi dan kuning telur (jangan berlebihan). Diperkirakan jaringan tubuh orang dewasa memerlukan satu sampai dua microgram (mcg) kromium. Kemampuan tubuh menyerap kromium hanya dua persen, sehingga sedikitnya diperlukan 100-200 mcg kromium perhari dari makanan.

Jika 5 Zat gizi tersebut sudah diatur dengan tepat maka Insya Allah tekanan darah dapat dikendalikan dengan baik, agar lebih berhasil tentunya faktor lain juga harus dikendalikan misalnyapola hidup yang sehat, kendalikan stress, perlunya olah raga dan jangan merokok serta minum alkohol.


#Semoga Bermanfaat. Selengkapnya...

Berbuka Puasa dengan yang Makanan atau Minuman Manis dapat Merusak Kesehatan

Sering kita dengar bahwa ketika buka puasa kita dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis-manis dan itu sering disampaikan oleh orang-orang kesehatan termasuk Ahli Gizi. Dan itu juga diperkuat oleh sebuah hadist Nabi. Benarkah harus manis??? Coba kita lihat Hadist Nabi yang berkaitan dengan makanan buka puasa : Dari Anas bin Malik ia berkata : “Adalah Rasulullah berbuka dengan Rutab (kurma yang lembek) sebelum shalat, jika tidak terdapat Rutab, maka beliau berbuka dengan Tamr (kurma kering), maka jika tidak ada kurma kering beliau meneguk air. (Hadits riwayat Ahmad dan Abu Dawud) Nabi Muhammad Saw berkata : “Apabila berbuka salah satu kamu, maka hendaklah berbuka dengan kurma. Andaikan kamu tidak memperolehnya, maka berbukalah dengan air, maka sesungguhnya air itu suci.” Kalau tidak mendapat kurma, nabi saw berbuka puasa dengan air. Samakah kurma dengan ‘yang manis-manis’? Tidak. Kurma, adalah karbohidrat kompleks (complex carbohydrate). Sebaliknya, gula yang terdapat dalam makanan atau minuman yang manis-manis yang biasa kita konsumsi sebagai makanan berbuka puasa, adalah karbohidrat sederhana (simple carbohydrate).
Kebiasaan kita dengan yang manis tidak jelas sejak kapan tidak jelas. Sehingga ketika puasa membanjirlah pasar-pasar kue dadakan yang berisi sajian kue-kue manis full gula murni yang manis-termasuk berbagai jenis minuman yang sangatmanis rasanya. Pendapat umum buka harus makan/minum yang manis di masyarakat, seakan-akan adalah ’sunnah Nabi’. Sebenarnya tidak demikian. Bahkan sebenarnya berbuka puasa dengan makanan manis-manis yang penuh dengan gula (karbohidrat sederhana) justru merusak kesehatan.

BUKA PUASA DENGAN MAKANAN/MINUMAN MANIS MERUSAK KESEHATAN
Ketika berpuasa, kadar gula darah kita menurun, meski menurun tidak dalam tahap HIPOGLIKEMIA. Kurma, sebagaimana yang dicontohkan Rasulullah, adalah karbohidrat kompleks, bukan gula (karbohidrat sederhana). Karbohidrat kompleks, untuk menjadi glikogen, perlu diproses sehingga makan waktu. Sebaliknya, kalau makan yang manis-manis, kadar gula darah akan melonjak naik, langsung. Sangat tidak sehat. Kalau karbohidrat kompleks seperti kurma asli, naiknya pelan-pelan.
Kenapa kadar gula darah kita melonjak? Kita harus tahu tentang ‘indeks glikemik’ (glycemic index/GI) saja. Glycemic Index (GI) adalah laju perubahan makanan diubah menjadi gula dalam tubuh. Makin tinggi glikemik indeks dalam makanan, makin cepat makanan itu dirubah menjadi gula, dengan demikian tubuh makin cepat pula menghasilkan respons insulin. kalau habis perut kosong seharian, lalu langsung dibanjiri dengan gula (makanan yang sangat-sangat tinggi indeks glikemiknya), sehingga respon insulin dalam tubuh langsung melonjak. Dengan demikian, tubuh akan sangat cepat merespon untuk menimbun lemak.

KENAPA PUASA TAMBAH GEMUK
Inilah sebabnya, banyak sekali orang di bulan puasa yang justru lemaknya bertambah di daerah-daerah penimbunan lemak: perut, pinggang, bokong, paha, belakang lengan, pipi, dan sebagainya. Itu karena langsung membanjiri tubuh dengan insulin, melalui makan yang manis-manis, sehingga tubuh menimbun lemak, padahal otot sedang mengecil karena puasa.Pantas saja kalau badan kita di bulan Ramadhan malah makin terlihat seperti ‘buah pir’, penuh lemak di daerah pinggang. Karena pendapat umum masyarakat yang mengira bahwa berbuka dengan yang manis-manis adalah ’sunnah’, maka puasa bukannya malah menyehatkan kita. Banyak orang di bulan puasa justru menjadi lemas, mengantuk, atau justru tambah gemuk karena kebanyakan gula. Karena salah memahami hadits di atas, maka efeknya ‘rajin puasa = rajin berbuka dengan gula.’
Kalau ingin sehat, ikuti saja kata Rasulullah: “Makanlah hanya ketika lapar, dan berhentilah makan sebelum kenyang.” Juga, isi sepertiga perut dengan makanan, sepertiga lagi air, dan sepertiga sisanya biarkan udara. Semoga bermanfaat. Selengkapnya...

Gizi Anda Menentukan Kemampuan Seks Anda

Urusan seks bukan menjadi rahasia umum lagi merupakan salah satu urusan dan topik yang selalu hangat dan menarik untuk dibicarakan. Setiap orang pasti menginginkan memiliki kemapuan seks yang normal untuk dapat membahagiakan pasangan dan juga membahagiakan diri sendiri. Kemampuan dalam kehidupan seksual dipengaruhi banyak faktor antara lain: 1. Pola hidup kita sehat atau tidak, misalnya merokok atau tidak suka olah raga atau tidak dll. 2. Adanya penyakit atau tidak misalnya Penyempitan Pembuluh Darahmenyebabkan terhambatnya pasokan darah ke daerah vital yang sangat dibutuhkan saat ereksi. Hal tersebut dapat terjadi karena kadar kolesterol yang tinggi, diabetes, kebiasaan merokok, tekanan darah tinggi, trauma, dan lain sebagainya. Penyakit gangguan syaraf seperti stroke serta berbagai penyakit lainnya misalnya TBC, Gagal ginjal dll. 3. Kadar Hormon, contohnya usia lanjut dapat menyebabkan berkurangnya hormon testosteron yang dihasilkan oleh tubuh sehingga berdampak pada turunnya gairah seks. 4. Gangguan Psikis , Stres dapat menyebabkan berkurangnya kemampuan ereksi lemahnya daya kerja neurotransmitter sehingga otot polos sulit rileks. Gangguan jiwa juga dapat menyebabkan hilang/berkurangnya kemampuan seksual pada seseorang. 5. Faktor Gizi.


Dengan melihat berbagai faktor yang mempengaruhi kemampuan seks maka untuk mendapatkan kemampuan seks yang prima harus menjaga faktor-faktor diatas dengan baik dan salah satunya adalah faktor gizi. Gizi yang memadai termasuk hal yang esensial dan layak untuk diperhatikan dalam menjaga potensi seks bahkan hingga orang tersebut lanjut usia (lansia). Penelitian mengungkapkan, laki-laki dan perempuan yang gizinya cukup, berjiwa periang, dan mampu beradaptasi dengan lingkungan, mampu menjaga potensi seksnya sampai usia lanjut. Untuk itu, agar potensi seks tetap prima, kenalilah tubuh dan jaga makanan anda.


Fungsi seks dipengaruhi kelenjar endokrin yang menghasilkan hormon reproduksi. Untuk menghasilkan hormon tersebut diperlukan gizi. Karena itu fungsi seks dan reproduksi akan berjalan baik bila kita dapat memenuhi kecukupan vitamin-vitamin B, asam pantotenat, niasin, vitamin E dan seng (zinc). Apabila asupan gizi tersebut kurang, maka akan muncul gangguan seperti tidak berkembangnya organ seks, menopause terlalu dini, dan impotensi. Kelenjar adrenal menghasilkan hormon seks, dan untuk aktivitasnya memerlukan vitamin A, vitamin B, asam pantotenat, niasin, vitamin C, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh. Pada pria testis menghasilkan hormon testoteron dan sperma. Perempuan juga menghasilkan testosteron. Hormon tersebut berperan penting dalam merangsang nafsu seks. Untuk itu vitamin A, C, E, dan asam folat serta testosteron akan menghasilkan sperma. Sperma diketahui mengandung kalsium, magnesium, zinc, sulfur, vitamin B12, dan vitamin C. Itulah sebabnya kekurangan vitamin E bisa menyebabkan degenerasi organ reproduksi. Konsumsi zinc (seng) yang tidak mencukupi menyebabkan sperma kurang lincah dan infertil (tidak subur). Seng merupakan mineral terpenting pembuatan dihidroksi testosteron, enzim aktif penopang hormon laki-laki testosteron. Hormon-hormon seks juga memerlukan kolesterol jadi mengonsumsi kolesterol perlu, tapi jangan berlebihan. Selama kita cukup mengonsumsi vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, magnesium, dan seng, maka kolesterol dapat dimetabolismekan oleh tubuh dengan baik.

Kekurangan mineral fosfor juga akan menyebabkan kemampuan seks jadi bermasalah semangat tempur jadi payah, karena kekurangan fosfor akan menyebabkan berkurangnya hormon seks laki-laki. Zat lain yang akan menyebabkan kemampuan seks menurun jika kita kekurangan adalah zat yang bernama lesitin padahal untuk membentuk lesitin diperlukan mineral fosfor, nitrogen, asam lemak dan gliserol.

Kepercayaan masyarakat terhadap makanan tertentu untuk mendongkrak kemampuan seks (afrodisiak) tidak sepenuhnya salah karena beberapa makanan yang dipercaya tersebut memang mengandung zat-zat gizi yang mempunyai pengaruh terhadap kebugaran dan produksi hormon-hormon seks. Afrodisiak adalah bahan yang bisa berfungsi meningkatkan libido atau gairah bercinta. Sejatinya, nama ini berasal dari kata Aphrodite yang dalam mitologi Yunani berarti dewi kecantikan dan cinta. Afrodisiak terbagi dalam dua kelompok yakni faktor psikofisiologikal dan faktor internal yakni makanan, minuman beralkohol, obat-obatan dan perawatan kesehatan. Nah, dari segi internal, ada beberapa makanan yang dipercaya dapat meningkatkan gairah libido.

Beberapa jenis makanan yang terkenal sebagai pendongkrak kemampuan seks antara lain:

1. Bahan makanan yang berasal hewan seperti daging kambing, onta atau kuda termasuk buah zakarnya. Secara ilmiah belum ada studi yang membuktikan bahwa makanan tersebut meningkatkan kemampuan seks Kandungan hormon buah zakar tempat produksi sperma memang tinggi. Akan tetapi apakah hormon hewan ini berpengaruh terhadap kinerja seksual pria, belum ada bukti ilmiahnya. Jika kenyataan opini yang beredar di tengah masyarakat memang terbukti dapat meningkatkan kemampuan seksual bisa dikarenakan kambing merupakan sumber berbagai zat gizi yang dapat memacu produksi hormon seks, seperti kandungan asam amino dan fosfor yang tinggi.

2. Bahan makanan lain yang sering dipercaya meningkatkan gairah dan kemampuan seks antara lain coklat, cokelat ternyata bisa memperbaiki mood yang lagi bete. Dampak cokelat terhadap perilaku dan suasana hati rasa nyaman itu muncul karena kandungan phenylethylamine yang adalah suatu substansi mirip amphetanine di dalam cokelat dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak. Sehingga pada gilirannya menghasilkan dopamine. Efek dopamine adalah muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati. Phenylethylamine juga dianggap mempunyai khasiat aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti orang sedang jatuh cinta (hati berbunga) dan pada akhirnya seseorang merasa gairah dan kemampuan seksnya menjadi baik. Begitu juga bahan makanan semacam cabe dan Durian sensasi panas yang ditimbulkan setelah makan makanan tersebut seakan mampu Serupa dengan afrodisiaka umumnya sensasi seksualnya meningkat. Rasa"panas" setelah makan sate kambing, cabai maupun durian meningkatkan aliran darah dalam tubuh,termasuk aliran darah di dalam zakar, kemudian meningkatkan sensasi seksual pria.

Kesimpulannya makanan yang mengadung cukup zat-zat gizi yang berkualitas memang akan mampu meningkatkan kemampuan seksual kita jadi tidak hanya makanan-makanan tertentu yang sering dipercaya saat ini saja. Untuk dapat mengoptimalkan kemampuan seks harus ditunjang dengan gizi yang cukup dan berkualitas, kesehatan yang optimal serta tidak adanya gangguan psikologis. Selengkapnya...